Waldschütz Roter Veltliner

De Roter Veltliner van Weingut Waldschütz komt uit de heuvels van de Wagram, hét thuisfront van deze zeldzame en historische druif. Ondanks de naam is dit géén variant van de Grüner Veltliner, maar een volledig eigen druivenras dat bekendstaat om zijn kracht, elegantie en bewaarpotentieel.

In het glas goudgeel met een lichte koperzweem. De geur is complex en gelaagd: rijpe peer, kweepeer, honingmeloen en abrikoos, aangevuld met florale tonen en een subtiele kruidigheid. In de mond vol en gestructureerd, met een zachte romigheid, frisse zuren en een licht nootachtige afdronk. Dit is een wijn die niet schreeuwt, maar met elke slok meer nuance laat zien.

Perfect bij:
🦞 Gebakken langoustines met saffraanboter
🥗 Salade met geroosterde pompoen, kikkererwten en tahin
🐖 Varkenshaas met een saus van appel en salie
🧀 Halfgerijpte kazen zoals Appenzeller of Oostenrijkse Bergkäse