Weingut Schneider am Schlipf Le Blanc (Weissburgunder, Chardonnay)

De Le Blanc van Weingut am Schlipf is een elegante samensmelting van Weissburgunder (Pinot Blanc) en Chardonnay, afkomstig uit het zonnige Baden, vlakbij het drielandenpunt met Frankrijk en Zwitserland. Hier krijg je het beste van twee werelden: de precisie en frisheid van Duitse wijnbouw, gecombineerd met de rijpheid en rondeur van een Bourgogne.

Een deel van de wijn vergist op roestvrij staal om zijn levendigheid te behouden, terwijl een ander deel rijpt op grote houten vaten voor zachtheid en diepgang. Zo ontstaat een wijn met rijp wit fruit, frisse zuren én een subtiele romigheid.

In het glas lichtgeel met een gouden schittering. De geur opent met rijpe peer, gele appel, meloen en citrusbloesem, aangevuld met een hint van amandel en een vleugje mineraliteit. In de mond soepel en rond, maar altijd fris, met een schone, elegante afdronk.

Perfect bij:
🦞 Ravioli gevuld met kreeft en dragonboter
🥗 Salade van groene asperges, kwartelei en truffelvinaigrette
🐖 Gegrilde varkenshaas met salie en citroen
🥒 Geroosterde courgette en aubergine met munt en feta