Weingut Schneider am Schlipf Grauer Burgunder

Deze Grauer Burgunder (Pinot Gris) van het familiebedrijf Schneider am Schlipf, gelegen in het uiterste zuiden van Duitsland (vlak bij de Zwitserse grens), laat zien hoe goed deze druif kan zijn als hij in de juiste handen valt. Vol, sappig en romig, maar toch fris en doordrinkbaar. Geen zoetje, geen saaiheid – dit is Grauburgunder met pit.

In het glas licht goudgeel met een zilveren glans. De neus is uitnodigend: peer, rijpe appel, honingbloesem, hazelnoot en een vleugje kruidigheid. In de mond is hij rond en zacht, met sappige fruittonen van perzik en meloen, een subtiele kruidige toets en fijne zuren die het geheel mooi in balans houden. Geen hout, maar wel volop structuur.

Perfect bij:
🍗 Geroosterde kip of kalkoen
🧀 Halfharde kazen zoals jonge Comté
🥬 Groentegerechten met romige accenten of paddenstoelen